चीन में कुंवारे लड़कों के यूरिन से बनी डिश: वर्जिन ऐगनाम

वर्जिन ऐगनाम: एक अनोखी डिश

चीन में एक अनोखी डिश है जिसका नाम वर्जिन ऐगनाम है, जिसमें कुंवारे लड़कों के यूरिन का उपयोग किया जाता है। यह डिश जेजियांग प्रांत में बहुत लोकप्रिय है और बसंत के मौसम में इसे बड़े चाव से खाया जाता है।

इस डिश की विशेषता यह है कि अंडों को कुंवारे लड़कों के यूरिन में डुबोकर पकाया जाता है। न्यूयॉर्क टाइम्स की एक रिपोर्ट के अनुसार, अंडों को पहले यूरिन में उबाला जाता है और फिर उनके छिलके हटाकर दोबारा खौलते यूरिन में डालकर पकाया जाता है, ताकि अंडों में यूरिन का स्वाद समा जाए।

इस डिश को बनाने के लिए पहले से तैयारी करनी होती है, क्योंकि इसके लिए काफी मात्रा में यूरिन की आवश्यकता होती है। स्कूलों में बाल्टियां रखी जाती हैं, जहां बच्चे यूरिन करते हैं, जिसे फिर बड़े बर्तनों में इकट्ठा किया जाता है। अंडों को धीमी आंच पर पूरे दिन पकाया जाता है।

जब अंडे अच्छी तरह पक जाते हैं, तो उन्हें तोड़कर खाया जाता है। स्थानीय लोग इसे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद मानते हैं। इस डिश को तौंगजी डैन के नाम से भी जाना जाता है, जबकि कुछ लोग इसे ब्वॉय ऐग के नाम से पहचानते हैं।